Индукционные варочные панели работают посредством магнитного поля, которое превращает посуду в нагревательный элемент, передавая сковороде или кастрюле электрический ток, заставляя её нагреваться. Еда готовится от тепла посуды, а не от тепла варочной поверхности. В рекламах говорится, что индукционные панели экономят энергию, но по сравнению с керамическими варочными поверхностями за одинаковый период времени тратиться одинаковое количество энергии.
Достоинства и недостатки Они нагреваются очень быстро, передавая посуде энергию намного быстрее, чем любой другой нагревательный элемент. Когда Вы меняете температуру приготовления, она меняется моментально, а не постепенно, как у обычных электрических плит. Безопасность – это еще одно очень важное преимущество; так как сама варочная поверхность не становится горячей, к ней можно безопасно прикасаться – конечно, за исключением того случая, когда Вы только что убрали с неё горячую сковороду. У большинства панелей есть автоматические выключатели, которые отключают панель, если на ней ничего не стоит – это дополнительная экономия энергии.
Индукционные панели могут быть довольно ценным приобретением, если учесть, что их цена постоянно снижается. Однако Вам необходимо убедиться, что вся Ваша посуда подходит для индукционного приготовления. Индукция требует, чтобы у посуды было железное дно, чтобы тепло передавалось максимально быстро. Когда пойдете в магазин за посудой, возьмите с собой магнит. Если кастрюля или сковорода притягивают его, то они Вам подойдут.
Всегда необходимо следить, чтобы посуда ставилась именно на варочные зоны, так как у некоторых моделей они никак не обозначены. Лучше приобретать панели с нарисованными полями приготовления. Также рекомендуется точно следовать инструкциям по установке, так как для индукционных панелей очень важна вентиляция.
Электронное средство массовой информации, размещенное на веб-сайте dom-sweet-dom.ru зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) за номером Эл № ФС77-50543 от 19.07.2012 г. Учредитель СМИ «Домости» - Ассоциация лесопользователей Приладожья, Поморья и Прионежья (АЛППП), главный редактор - Ердякова М.А.
